Ce monocépage est destiné aux
amateurs de vins structurés et charpentés.
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Merlot |
Traditionnelle avec contrôle des températures.
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Pentes pierreuses et graveleuses du versant sud du Camp de César. Particulièrement exposé au Mistral.
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- à l'oeil : rubis.
- au nez : notes de fruits rouges.
- en bouche : tanins amples et soyeux.
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Grillades, plats en sauce, avec du gibier.
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Température
de service: 18°C |
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