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 La
cave des Vignerons de Laudun a créé un circuit de traçabilité où toutes
les données sont enregistrées. Il ne suffit pas de parler d'agriculture
raisonnée, il faut la montrer et la démontrer. C'est ce que fait la
cave des Vignerons de Laudun où l'on peut suivre tout le circuit de
la parcelle de vigne à la bouteille commercialisée (voir
contre-étiquette sur la bouteille).
Dans le vignoble, une centaine d'hectares sont en lutte raisonnée.
La traçabilité se fait par un logiciel de cartographie où sont suivis
les îlots de vigne concernés. La cave des Vignerons de Laudun
est précurseur avec un logiciel de parcellaire viticole couplé
à un logiciel de traçabilité. |
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Chaque viticulteur tient un classeur de culture où il enregistre
toutes les opérations qu'il effectue. Se dresse alors, un tableau
parcellaire informatisé où figurent le nom de l'exploitant,
les cépages, l'année de plantation, le porte greffe, les opérations
de culture, la vendange jusqu'au vin mis en bouteille avec un
numéro d'identification. |
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De la terre au vin la chaîne de la traçabilité est visible et lisible.
A partir du numéro porté sur la bouteille de vin, le
chemin inverse amène à la cuve, à la parcelle, au terroir, aux
traitements, au vigneron qui a accompagné toute l'année avec
soin, travail et plaisir sa vigne pour donner naissance à ce
vin de grande qualité. |
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